Mesin Pengembang Adonan Roti (Bread Proofer) 2 atau 1 Pintu

  • Availability: In Stock

Bread Proofing atau mesin pengembang adonan roti yakni salah satu tahapan dalam proses pembuatan roti, pada saat adonan diistirahatkan atau didiamkan.  Tujuan dari proofing ini adalah agar adonan mengembang maksimal sebelum akhirnya dimasukan ke dalam oven.  Sebelum proofing, biasanya adonan telah dibulatkan dan ditimbang dalam ukuran tertentu menjadi bagian kecil. Waktu proofing yang ideal yaitu antara 15 menit sampai dengan 20 menit.  

Selain untuk proses pembuatan roti, proofer bisa digunakan untuk proses pembuatan yoghurt. Dalam proses pembuatan roti, proofer ini membantu adonan roti mengembang dengan lebih baik karena suhu dan kelembabannya yang terkontrol sehingga hasil akhirnya dapat optimal. Proofer memiliki ruang yang cukup besar untuk mengakomodasi produksi roti dalam jumlah besar. Selain itu menariknya lagi, proofer ini dapat di set waktunya sehingga waktu proofing dapat disesuaikan dan pas dengan yang seharusnya.

Sudah saatnya anda beralih ke alat satu ini, dengan harga yang bersaing menjadikan mesin ini diminati banyak pengusaha roti. CV. Reratama juga melayani pembuatan proofer sesuai pesanan dan kebutuhan Anda (custom). Segera hubungi team marketing kami untuk informasi lebih lanjutcool